Ностальгия?

Словари Даля и Ожегова объясняют это слово как «тоска по родине», а также вообще «тоска по прошлому».

В современном мире это понятие рассматривается как воспоминания о хороших временах… Именно это слово характеризует сеть столовых вкусного питания «Советская столовая». Ностальгией по советскому общепиту здесь наполнена каждая деталь! Интерьер, который состоит из агитационных плакатов советских лет, линия раздачи с небывалым разнообразием блюд традиционной русской кухни, неповторимое музыкальное сопровождение из хитов «тех лет», внешний вид сотрудников..

Возрождая традиции советского общепита столовая основывается на четырёх принципах: приготовление блюд происходит по советским рецептам, у нас всегда только свежие продукты, в приготовлении участвует только квалифицированный состав поваров и используется современное технологическое оборудование. Наш девиз: «Мы не делаем из еды культа — мы делаем культ еды!».